チーズ工房レティエ

２０００年を迎えようとするその年に５戸の農家が集まり「あぐりネット宗谷有限会社」を設立しました。４年間かけた農家チーズネットワークのボランティア活動の理念を原点に、生乳の生産から加工・製造・販売までを手がけるという一貫した生産システムへの取組みです。ここ宗谷地方の起伏に富んだ丘綾地帯では、利尻富士を眺望出来る雄大なサロベツ原野に抱かれて、人の数より多い牛たちがのんびりと草をほおばる風景で１日がゆったりと過ぎていきます。たくましく健康に育った牛から搾られた新鮮なお乳は大自然の上質の贈り物。緑の大地が白いミルクに変わり、そこからまた新しい命の糧が生まれていく・・
。農家産の素朴で生活の香りを詰め込んだ手作りの品々をより多くの方に味わい親しんで頂ける事を心より願っております。

ホエー豚オーナーのご案内をさせて頂きます。昨年は御陰様で大好評でした！工房の周りはまだ雪に覆われていますが、連休が明けて雪が溶けてきたら今年の子豚を連れてきたいと思います。昨年同様、たくさんのお申し込みをお待ちしています。第一次のホエー豚は９月にお届けします。第２次は１２月です。

●１口１万円
●ロース、モモ、バラ、ウデ、ミンチなど約3.5キロで５００グラムパック7袋
●その他、脂や骨なども少量入ります。不要の方は申込紙に書いておいて下さい。
●発送は９月頃と１２月中旬頃を予定していますが、発育の状況等で若干のズレがあるかもしれません。事前にお知らせいたします。

☆☆お申し込み方法☆☆

直接工房へ来ていただくか、郵便振込でも可能です。郵便振込の場合は受領書に代えさせていただきます。９月か１２月かあるいは両方ともか、記入してください。
郵便振替口座番号　02790-6-2461 あぐりネット宗谷（有）
ホエー豚って何？