チーズ工房レティエ（チーズ蔵）

チーズ蔵の内部です。白カビと酵母で熟成させて作ります。この状態で表面を酵母で拭き２ヶ月以上掛ります。中はクリーミィでミルクのやさしい風味が特徴です。とてもおいしいです。お買い上げ後は１週間が食べごろです。冷蔵庫の中でも発酵が進むので、お早めにお召し上がり下さい。

チーズ作りには時間が掛るので、発酵順に並べられています。こん蔵の中でゆっくりゆっくり熟成していきます。良質のタンパク質、ビタミン、カルシウムを含んでおり栄養価の高い食品になります。